Le péroton - fromage "star" de La Pérotonnerie

Le fromage de chèvre Péroton est un fromage rond et plat, moulé comme un "Mothais" mais sans la feuille. 

Nous l'avons dénommé Péroton pour rappeler à chacun sa provenance.

Il s'affine vite du fait de son épaisseur. Il est fort apprécié pour son côté moelleux, voire crémeux quand la saison le permet.

Incontournable pour vos plateaux de fromages ! 

Suivez nos conseils pour mieux le conserver.