Des fromages de chèvre fermiers au goût d'antan
Des méthodes traditionnelles dans l'alimentation des chèvres et la transformation du lait permettent à nos fromages typiquement fermiers d'avoir un goût qui rappelle celui d'autrefois.
Grand nombre de nos clients nous disent : "c'est le fromage que faisait ma grand-mère".
La ferme et la fromagerie
Le lait destiné à la fabrication provient des chèvres Saanen élevées à la ferme et nourries de manière traditionnelle.
Les chèvres "Saanen" produisent un lait de qualité qui permet d'obtenir un fromage fermier particulièrement apprécié.
Les marchés
Pour mieux nous reconnaître sur les marchés, fiez vous à notre chèvre en bois.
Vous pouvez nous retrouver régulièrement sur les marchés et à la ferme
Les animations à la ferme
Des événements sont organisés, à la ferme, autour du four à pain qui a été restauré pour vous accueillir.
Le plus souvent, le deuxième samedi du mois, vente de pain cuit au four à bois pour accompagner nos fromages de chèvre.
A cette occasion, d'autres producteurs se joignent à nous pour vous proposer un véritable marché à la ferme
Le blog de la ferme de la Pérotonnerie
Suivez notre actualité, partagez nos bons moments et découvrez les recettes avec notre fromage de chèvre fermier
Tous a la ferme de la perotonnerie
Samedi 12 juin de 10:00 à 12:30 - Marché à la ferme avec
Farci Poitevin, Œufs bios, Terrines de viande de chèvre et saucisses sèches, Farine et Pâtes artisanales, lentilles, miel et safran, légumes de saison, plants, pommes et jus, huile artisanale, ...
sans oublier le pain cuit au four à bois et nos fromages de chèvre frais ou affinés, blanc, en tartare, secs, moelleux ...
Un beau résumé de notre aventure à La Pérotonnerie de Rom, tracé par Aurélie Garcia. à lire et à écouter alors à vos écouteurs !
Nous remercions vivement France Bleu, pour cette rubrique "Circuits courts en Poitou", qui nous permet, nous petit producteur, de continuer à nous faire connaître.
à très vite sur nos marchés ou ailleurs !