Des fromages de chèvre fermiers au goût d'antan
Des méthodes traditionnelles dans l'alimentation des chèvres et la transformation du lait permettent à nos fromages typiquement fermiers d'avoir un goût qui rappelle celui d'autrefois.
Grand nombre de nos clients nous disent : "c'est le fromage que faisait ma grand-mère".
La ferme et la fromagerie
Le lait destiné à la fabrication provient des chèvres Saanen élevées à la ferme et nourries de manière traditionnelle.
Les chèvres "Saanen" produisent un lait de qualité qui permet d'obtenir un fromage fermier particulièrement apprécié.
Les marchés
Pour mieux nous reconnaître sur les marchés, fiez vous à notre chèvre en bois.
Vous pouvez nous retrouver régulièrement sur les marchés et à la ferme
Les animations à la ferme
Des événements sont organisés, à la ferme, autour du four à pain qui a été restauré pour vous accueillir.
Le plus souvent, le deuxième samedi du mois, vente de pain cuit au four à bois pour accompagner nos fromages de chèvre.
A cette occasion, d'autres producteurs se joignent à nous pour vous proposer un véritable marché à la ferme
Le blog de la ferme de la Pérotonnerie
Suivez notre actualité, partagez nos bons moments et découvrez les recettes avec notre fromage de chèvre fermier
Le marche de printemps sera un marche de Pâques
Pour l'occasion du week-end de Pâques, notre marché traditionnel est avancé au premier samedi du mois.
A défaut d'un marché de printemps animé afin de respecter les mesures pour la lutte contre la propagation du virus, ce sera un Marché de Pâques à la ferme, le
Samedi 03 avril de 10:00 à 12:30
Avec Vins du Haut Poitou, Farci Poitevin, Œufs bios, Terrines de viande de chèvre et saucisses sèches, Farine et Pâtes artisanales, lentilles, miel et safran, légumes de saison, plants, pommes et jus, huile artisanale, Terrines traditionnelles et clochettes du Poitou, bière artisanale ...
et le pain cuit au four à bois et nos fromages de chèvre frais ou affinés, blanc, en tartare, secs, moelleux ...
