Des fromages de chèvre fermiers au goût d'antan
Des méthodes traditionnelles dans l'alimentation des chèvres et la transformation du lait permettent à nos fromages typiquement fermiers d'avoir un goût qui rappelle celui d'autrefois.
Grand nombre de nos clients nous disent : "c'est le fromage que faisait ma grand-mère".
La ferme et la fromagerie
Le lait destiné à la fabrication provient des chèvres Saanen élevées à la ferme et nourries de manière traditionnelle.
Les chèvres "Saanen" produisent un lait de qualité qui permet d'obtenir un fromage fermier particulièrement apprécié.
Les marchés
Pour mieux nous reconnaître sur les marchés, fiez vous à notre chèvre en bois.
Vous pouvez nous retrouver régulièrement sur les marchés et à la ferme
Les animations à la ferme
Des événements sont organisés, à la ferme, autour du four à pain qui a été restauré pour vous accueillir.
Le plus souvent, le deuxième samedi du mois, vente de pain cuit au four à bois pour accompagner nos fromages de chèvre.
A cette occasion, d'autres producteurs se joignent à nous pour vous proposer un véritable marché à la ferme
Le blog de la ferme de la Pérotonnerie
Suivez notre actualité, partagez nos bons moments et découvrez les recettes avec notre fromage de chèvre fermier
L estival de la ferme de la Perotonnerie
L'estival se déroulera en semi-nocturne à la ferme de La Pérotonnerie
Le samedi 12 août à partir de 17:30
Une occasion pour découvrir la ferme et son environnement … une terrasse sera mise en place afin que vous puissiez prendre du temps pour déguster :
la bière de Loïc, le vin du Haut Poitou de Virginie, les jus de la maison Gargouil,
et aussi, des planches apéro préparées par Olivier et des terrines de Marie-Laure (viande de chèvre) et de Christelle (viande de canard) et les flutes apéro de Manu.
Un marché avec des producteurs (bière artisanale, vins, miel, farci poitevin, bocaux de viande de canard, terrines de chèvre, pains spéciaux, tourteaux, brioches, œufs bios, pâtes et farine artisanales... ) et artisans locaux (savons, poterie, bijoux , objets décoratifs, accessoires en tissus...)
